Kardemom - Etherische Olie Biologisch 5 ml

Over de biologische etherische olie Kardemom

Kardemom is een van de oudste kruiden ter wereld. Het komt uit de gemberfamilie. De capsules waarin de zaden zich bevinden, worden kort voordat ze rijp zijn zorgvuldig met de hand geplukt. De zaden bevatten een essentiële olie die kardemom zijn typische, warme, kruidige aroma geeft.

Het smakelijke kruid wordt gebruikt in veel recepten uit de Arabische en Indiase keuken. In dit land staat kardemom vooral in de kersttijd bekend om peperkoek of speculaas.

Maar kardemom wordt niet alleen als specerij gebruikt. Al in de 4e eeuw voor Christus werd Kardemom in de Ayurvedische geneeskunde genoemd als spijsverteringsmiddel. Kardemomolie wordt nog steeds gebruikt als remedie tegen winderigheid en maagklachten.